自制南瓜草帽豆沙包

具体步骤

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  第一步
  1.南瓜用高压锅煮熟，我是跟土豆什么一起煮的，大约20分钟左右。
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  第二步
  2.用调羹刮出南瓜泥。
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  第三步
  3.加入面粉，和成光滑面团。加保鲜膜密封进行发酵，我加了一个锅盖，其实原理也一样啊，哈哈！
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  第四步
  4.大约40分钟以后，用手指沾面粉插洞，如果小洞既不立刻回缩，也不塌陷，发酵就结束了。
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  第五步
  5.发酵结束，取出面团，揉成光滑的面团，整形成长条
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  第六步
  6.均分成几个大小相同的剂子。
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  第七步
  7.取一个剂子揉圆，压扁。
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  第八步
  8.再取一个剂子，切下2/3揉圆，擀开，包入豆沙，再揉圆，放在压扁的面片上，
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  第九步
  9.剩下的1/3搓成长条，做帽子的飘带，在两个面团交接出围一圈。
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  第十步
  10.用多余的飘带，做一个蝴蝶结，粘在帽子上。一个小帽子就完成了。
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  第十一步
  11.帽子都做完，放在铺有湿屉布的蒸笼上，静置松弛10分钟，然后大火蒸15分钟，关火焖3分钟后开盖取出即可。
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  第十二步
  12.出锅，趁热吃吧！
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  第十三步
  13.成品