平菇炒肉片

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:13

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主料

• 平菇 ：500

辅料

• 蒜 ：适量
• 酱油 ：适量
• 青椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 香菜 ：适量
• 油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 猪肉 ：适量
• 红辣椒 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.平菇洗干净用手撕好
• 
  第二步
  2.猪肉切小片
• 
  第三步
  3.葱、蒜、香菜、青椒、红椒切小段
• 
  第四步
  4.平菇用开水烫一下，沥干水分
• 
  第五步
  5.肉片先下锅炒七八成熟，加葱，酱油炒出香味
• 
  第六步
  6.下平菇爆炒片刻
• 
  第七步
  7.放入青红椒、蒜，加盐翻炒
• 
  第八步
  8.最后放入适量香菜，加味精即可出锅

烹饪技巧

• 平菇尽量挑选匀称并且伞部不开裂的会比较嫩；同样体积的平菇，重量轻的好，说明加的水少；不要买颜色暗淡的平菇，这说明采摘的时间较长了

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平菇炒肉片

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