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自制椰蓉吐司
自制椰蓉吐司

自制椰蓉吐司

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.28 09:05

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主料

辅料

  • 鸡蛋30
  • 糖 :30
  • 酵母 :3
  • 盐 :3
  • 巧克力酱 :适量
  • 奶粉10
  • 黄油30
  • 水 :160
  • 椰蓉馅 :80

具体步骤

  • 自制椰蓉吐司的做法图解一
    第一步
    1.面粉称量好,加入奶粉和白糖
  • 自制椰蓉吐司的做法图解二
    第二步
    2.加入酵母和盐
  • 自制椰蓉吐司的做法图解三
    第三步
    3.加入鸡蛋
  • 自制椰蓉吐司的做法图解四
    第四步
    4.加入清水,揉成光滑面团后加入黄油,继续揉至出膜,发酵至2倍大
  • 自制椰蓉吐司的做法图解五
    第五步
    5.发酵好的面团排气,分成等量3块醒发10分钟左右
  • 自制椰蓉吐司的做法图解六
    第六步
    6.取一块面团擀成椭圆形,加入椰蓉馅,从一侧卷起来
  • 自制椰蓉吐司的做法图解七
    第七步
    7.收口朝下放入模具中,发酵至8分满
  • 自制椰蓉吐司的做法图解八
    第八步
    8.烤箱预热至180度,盖上盖子,烤50分钟左右即可

烹饪技巧

  • 水不要一次放入,根据自己面粉的吸水性适量调整。发酵时间要把握好,不要太久,不然吐司容易塌陷。

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椰蓉吐司,这款吐司很合适当当早餐,配上牛奶,容易饱腹,制作过程要注意蛋液和牛奶的融合,搅拌一定要均匀,然后拿来发酵,发酵的时间一定要注意好,不然最后出来的面包口……

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