自制无油酸奶蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.分离蛋白蛋黄
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  第二步
  2.倒入酸奶
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  第三步
  3.搅拌均匀
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  第四步
  4.筛入低粉，拌匀
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  第五步
  5.蛋白中挤几滴柠檬汁，打发
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  第六步
  6.分三次加入白糖
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  第七步
  7.打至硬性发泡
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  第八步
  8.取1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
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  第九步
  9.再倒回蛋白中翻拌均匀
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  第十步
  10.倒入模具中震出气泡
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  第十一步
  11.烤箱提前预热，最底下烤盘放水，上下火150度60分钟