自己做的绿豆糕

具体步骤

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  第一步
  1.脱皮绿豆加水泡发六个小时以上，我是晚上泡的，天气热放进冰箱冷藏。
• 第二步
  2.泡发好的绿豆嫩黄，反复淘洗几遍，控水。
• 第三步
  3.放入蒸锅，蒸半个小时。
• 第四步
  4.蒸好的绿豆很沙
• 第五步
  5.趁热用勺子碾成豆沙
• 第六步
  6.炒锅加热放入黄油，小火加热。
• 第七步
  7.黄油溶化后加入白糖
• 第八步
  8.倒入绿豆沙翻炒
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  第九步
  9.把绿豆沙炒到干松，黄油已经被豆沙完全吸收均匀，加入饴糖。
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  第十步
  10.继续翻炒均匀即可。
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  第十一步
  11.每个30g，250g干豆做出了15个30g的绿豆糕。
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  第十二步
  12.月饼模具，刷上熟干粉，放入绿豆沙，用手按压平整。
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  第十三步
  13.翻转模具再次按压出模，漂亮的绿豆糕做好了，放入冰箱冷藏2个小时后品尝更加好吃，