美味的皮蛋瘦肉粥

具体步骤

• 
  第一步
  1.瘦肉一小块用少量料酒和十三香腌制10分钟左右
• 
  第二步
  2.鲜姜切碎
• 
  第三步
  3.松花蛋去皮
• 
  第四步
  4.糯米和大米以2：1比例入锅
• 
  第五步
  5.锅中放较多水，和平时熬稀饭一样，根据个人喜好加水
• 
  第六步
  6.皮蛋下锅煮熟，不流蛋黄最佳
• 
  第七步
  7.换清水再将腌制好的瘦肉加少许姜碎煮熟，煮好后留底汤备用
• 
  第八步
  8.松花蛋煮好后切碎
• 
  第九步
  9.瘦肉撕成肉丝，一定要用手撕的才好哦，不要用刀切
• 
  第十步
  10.粥煮沸，锅中米粒微烂时加入皮蛋碎，瘦肉丝，剩余姜碎，加适量盐，鸡精，搅拌。注意粥要继续熬，火不能停
• 
  第十一步
  11.一直不停的搅拌
• 
  第十二步
  12.加适量煮瘦肉剩余的底汤
• 
  第十三步
  13.继续搅拌至米粒软碎
• 
  第十四步
  14.根据个人喜好煮至肉粥粘稠度便可起锅
• 
  第十五步
  15.撒上葱花。皮蛋瘦肉粥与油炸食品更配哦！～～