小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

香浓芝麻糊
香浓芝麻糊

香浓芝麻糊

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.16 03:38

  • 1661人看过
  • 148
  • 收藏

主料

  • 白糖 :200
  • 黑芝麻 :100
  • 糯米80

辅料

  • 清水 :3碗

具体步骤

  • 香浓芝麻糊的做法图解一
    第一步
    1.糯米泡一夜,洗干净
  • 香浓芝麻糊的做法图解二
    第二步
    2.黑芝麻称好
  • 香浓芝麻糊的做法图解三
    第三步
    3.倒入炒锅
  • 香浓芝麻糊的做法图解四
    第四步
    4.小火炒熟,关火
  • 香浓芝麻糊的做法图解五
    第五步
    5.泡好的糯米倒入料理机里
  • 香浓芝麻糊的做法图解六
    第六步
    6.加入炒熟的黑芝麻
  • 香浓芝麻糊的做法图解七
    第七步
    7.加入清水3小碗
  • 香浓芝麻糊的做法图解八
    第八步
    8.启动料理机,低档30秒,转高档打1分钟。
  • 香浓芝麻糊的做法图解九
    第九步
    9.打好的芝麻糊倒入炒锅里,小火熬煮
  • 香浓芝麻糊的做法图解十
    第十步
    10.一边煮一边不停搅拌至浓稠
  • 香浓芝麻糊的做法图解十一
    第十一步
    11.加入白糖煮融化即可

烹饪技巧

  • 1.糯米泡开再加芝麻打成芝麻糊比起炒好的糯米加熟黑芝麻打成粉泡开的口感要来的细腻香浓。2.黑芝麻要炒熟再用来做芝麻糊,虽然打成糊后还要煮,但是用生芝麻做出来的芝麻糊会有生芝麻的味道。3.之前一直不知道为什么别人做出来的芝麻糊颜色那么黑,我做出来的就是灰色,原来是因为之前是用炒熟的芝麻粉用开水泡开,没经过煮也没加糖,经过煮的芝麻糊颜色会逐渐变黑,再加入糖,颜色更加深色。

148

收藏

分享