美味的冬瓜排骨汤

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.11 03:15

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主料

• 排骨 ：适量
• 冬瓜 ：适量

辅料

• 枸杞 ：少许
• 食盐 ：适量
• 葱、姜 ：适量
• 花椒粒 ：少许
• 味精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.先把材料处理好，然后烧水，在水里放入料酒、姜片，再放排骨焯水
• 第二步
  2.用两个锅，一锅煲汤，一锅炒排骨，排骨只需要小炒一下就行了
• 第三步
  3.汤锅里放入炒好的排骨，姜、花椒、盐、枸杞，大火煮
• 第四步
  4.大火煮五分钟后放入冬瓜，等冬瓜熟了就可以起锅了
• 第五步
  5.起锅前放入味精，最后撒上葱花就OK了

烹饪技巧

• 排骨我有焯过水，还放了点姜和料酒在焯排骨的水里，然后排骨用油爆香，才开始煲汤

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冬瓜排骨汤

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冬瓜排骨汤是一道以冬瓜和排骨作为主要原材料采用了清炖的制作手法制作出来的美味炖品，闻起来有着浓郁的香醇的味道，喝一口排骨汤的味道很是不错，有着浓浓的排骨的骨香味……

包含食材

• 冬瓜
• 排骨

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