自制紫薯馅

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.24 05:50

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主料

• 紫薯 ：800

辅料

• 水 ：适量
• 白糖 ：200
• 食用油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.紫薯去皮，洗净。
• 
  第二步
  2.洗好的紫薯切片放入容器中。
• 
  第三步
  3.将紫薯放入微波炉中，高火8分钟左右就熟了。(也可以用蒸锅蒸10分钟左右，但是微波炉更方便。)
• 
  第四步
  4.取出熟了的紫薯，用勺子压碎。
• 
  第五步
  5.将压碎的紫薯放入保鲜袋中。
• 
  第六步
  6.用刀背碾碎紫薯，再用擀面杖轧一遍。（有料理机的直接打碎更好）
• 
  第七步
  7.将碾碎的紫薯放入面包机，加入糖，油，和水，然后开启果酱功能，完成后取出。

烹饪技巧

• 我用面包机的果酱功能炒馅的，没有面包机的用锅手动炒也ok哦！面包机炒馅时可以用硅胶刮刀辅助，可以炒的更好。可以根据个人口味调整辅料的用量，建议不要太甜。炒好的馅料冷藏保存，尽快用完。

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