藿香鲢鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鲢鱼斩块洗净，加盐 料酒 胡椒粉 姜片 淀粉 腌制十分钟左右。
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  第二步
  2.准备好大葱、蒜、生姜。
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  第三步
  3.锅中植物油烧热，放入葱姜蒜小火炒香。
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  第四步
  4.加适量清水，不要多加，估计下鱼后能刚好能漫过鱼即可。放入鱼头鱼尾，水开后小火熬制三到五分钟。
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  第五步
  5.待汤汁发白后用筷子将腌制的鱼块一块块下入，倒掉腌鱼的汤汁。(不要一下倒入锅里，腌鱼的汁水有腥味)
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  第六步
  6.藿香铺在碗底
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  第七步
  7.汤煮开后，小火煮三分钟左右即可出锅。撒上葱花，趁热去感受这道美味吧！