酸辣四川担凉面

具体步骤

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  第一步
  1.准备好的面条沸水下锅煮熟。
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  第二步
  2.马上捞出凉面，均匀的刷上一层菜籽油，打开风扇用筷子挑起面条让面条快速凉下来。不然会粘在一起影响口感。
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  第三步
  3.黄瓜洗净擦丝。
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  第四步
  4.把面条和黄瓜丝摆在盘子里。
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  第五步
  5.然后勾兑调料，大蒜加适量盐捣碎加凉白开勾兑成蒜水，调入醋，生抽，花椒油，辣椒油，白砂糖以及味精。
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  第六步
  6.淋在盘子上，撒上葱花即可。
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  第七步
  7.清凉的感觉。