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美味的东安仔鸡
美味的东安仔鸡

美味的东安仔鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.09 01:44

这道东安仔鸡是一道非常不错的美食,味道浓郁,油而不腻,多吃鸡肉能够减肥,家里有在减肥的一定不要错过,一听就知道制作这道菜的主要的食材就是鸡,很容易就能买到,如果你家里有人特别喜欢吃这道美食,但是自己又不会做,就快快来学会吧。

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主料

辅料

  • 花椒适量
  • 葱 :适量
  • 大葱适量
  • 洋葱适量
  • 适量
  • 米醋 :适量
  • 大蒜叶 :适量
  • 盐 :适量
  • 水淀粉 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 美味的东安仔鸡的做法图解一
    第一步
    1.首先将洋葱切条, 姜切片 , 葱白切段, 大蒜叶斜刀切段,大葱切段 , 姜拍扁。
  • 美味的东安仔鸡的做法图解二
    第二步
    2.锅入半锅清水, 下入大葱、姜,放入仔鸡,水开后转小火煮6分钟, 至7成熟捞出,砍成长条。
  • 美味的东安仔鸡的做法图解三
    第三步
    3.锅入油, 放入姜片, 葱段 ,爆香。 放入干辣椒、花椒 ,炸出辣味 。然后倒入鸡块, 翻炒数秒, 淋入料、米醋炒匀。
  • 美味的东安仔鸡的做法图解四
    第四步
    4.锅中倒入少量清水, 放1勺盐 ,煮3分钟。放入洋葱、大蒜叶炒软,淋入适量水淀粉 ,拌匀、勾芡 ,即可出锅!

烹饪技巧

  • 东安鸡的关键是要够酸够辣,但是鸡不能煮太久

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东安仔鸡 东安仔鸡
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东安仔鸡我愿意在家里面自己做这道菜的时候还是应该在里面多放一些番茄酱,吃起来的味道也是特别的好,而且大家都应该注意的,就是我们在接待时候应该把鸡胸肉切成小一点的……

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