美味的干锅鸡

具体步骤

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  第一步
  1.三黄鸡剁成鸡块
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  第二步
  2.锅里水烧开，放入鸡肉烫出血沫。
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  第三步
  3.烫好的鸡肉捞出洗净，控干水份。
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  第四步
  4.土豆去皮洗净切片
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  第五步
  5.青椒切段
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  第六步
  6.姜和蒜切片，红椒切段。
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  第七步
  7.锅里添入多一些植物油，油烧到热放入土豆片炸至两面金黄捞出。
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  第八步
  8.锅里油继续加热，放入鸡块炸至外皮焦黄。
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  第九步
  9.炸好的鸡肉捞出控油
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  第十步
  10.锅里留适量油，爆香所有调料，放入豆瓣酱小火炒出红油。
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  第十一步
  11.放入炸好的鸡块炒匀
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  第十二步
  12.加入料酒、五香粉、红烧酱油调味。
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  第十三步
  13.放入炸好的土豆片和青椒块炒匀。
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  第十四步
  14.大火快速翻炒，加盐和鸡精调味，出锅时撒上香菜段和芝麻即可。