肉丝芥蓝炒饭

具体步骤

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  第一步
  1.将芥蓝洗净沥干水分备用；
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  第二步
  2.芥蓝切碎，菜叶菜梗分别置放；
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  第三步
  3.白米饭准备好；
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  第四步
  4.瘦肉用水冲洗一遍， 切丝备用；
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  第五步
  5.将肉丝加入淀粉，鱼露，水搅拌腌制10分钟；
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  第六步
  6.置锅火上，加入油烧5成热， 放入肉丝滑炒，变色后盛出备用；
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  第七步
  7.原锅加油加热，放入菜梗翻炒， 加入鱼露；
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  第八步
  8.翻炒2分钟后加入菜叶；
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  第九步
  9.淋入适量的水略炒；
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  第十步
  10.炒至芥蓝变软，加入鸡粉翻炒几下；
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  第十一步
  11.将米饭倒入锅里，用铲子将米饭炒松散开了；
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  第十二步
  12.炒至米饭均匀受热后倒入肉丝， 翻炒几下即可出锅；