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美味的柠檬玛格丽特
美味的柠檬玛格丽特

美味的柠檬玛格丽特

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.08 12:41

哈哈,今天又是星期五了,明天就是周末了,终于可以休息了。正好这个周末有一个遵义的朋友要上来玩,我准备给她做一些美味的柠檬玛格丽特给她吃,她是非常喜欢这道美味的柠檬玛格丽特的,每次我做好了,她都会吃很多很多,还要给她准备一杯咖啡呢。

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主料

  • 糖粉 :50
  • 低筋面粉100
  • 熟鸡蛋黄 :2只
  • 黄油100
  • 柠檬汁 :10ml
  • 薯粉 :100

辅料

  • 盐 :1

具体步骤

  • 美味的柠檬玛格丽特的做法图解一
    第一步
    1.准备材料。煮鸡蛋的时候,取出黄油100克,室温软化。糖粉100克称好,两种粉称好,柠檬取汁。统筹安排时间吧。熟蛋黄煮好,略微凉一些,就可以用筛网搓泥了。
  • 美味的柠檬玛格丽特的做法图解二
    第二步
    2.黄油略微打发一下,加入糖粉和盐,继续打发
  • 美味的柠檬玛格丽特的做法图解三
    第三步
    3.打发完成,颜色变浅了一些,顺滑。
  • 美味的柠檬玛格丽特的做法图解四
    第四步
    4.放入蛋黄泥。
  • 美味的柠檬玛格丽特的做法图解五
    第五步
    5.筛入混合好的面粉,加柠檬汁,搅拌均匀。
  • 美味的柠檬玛格丽特的做法图解六
    第六步
    6.揉匀
  • 美味的柠檬玛格丽特的做法图解七
    第七步
    7.取出面团,揉几下,粗分三份,搓成长条,切小段,搓小圆球。我正好揉了40个。有小朋友的就给小朋友干吧,肯定很起劲。
  • 美味的柠檬玛格丽特的做法图解八
    第八步
    8.一个个进烤盘了,烤箱预热170度,烤20分钟。每个烤箱温度不同,最后五分钟注意烤的情况!
  • 美味的柠檬玛格丽特的做法图解九
    第九步
    9.成品图
  • 美味的柠檬玛格丽特的做法图解十
    第十步
    10.怀旧的
  • 美味的柠檬玛格丽特的做法图解十一
    第十一步
    11.成品图
  • 美味的柠檬玛格丽特的做法图解十二
    第十二步
    12.成品图

烹饪技巧

  • 1、这款饼干只要蛋黄,而且是熟的,想着好久没做北海道吐司了,正好可以消耗蛋白,于是这次试着把蛋白和蛋黄分离,直接用六七十度的热水煮的蛋黄,但是要注意,取蛋黄的时候别弄破了。大概中火煮五分钟就可以了。搓蛋黄泥的时候,要把蛋黄外包裹的一层薄膜去掉。

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