阳春白雪

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.16 04:57

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主料

• 鸡蛋 ：4个

辅料

• 火腿 ：1根
• 彩椒 ：1个
• 葱 ：1根
• 蒜 ：1到2瓣

具体步骤

• 第一步
  1.将蛋清和蛋黄分离，只要蛋清。将蛋清加一点点盐打发成泡状，
• 第二步
  2.锅稍微热放少许植物油，晃一下锅将锅里面都铺满油。将炒好的火腿蔬菜末洒在炒好的蛋清上即可。
• 第三步
  3.将打发好的蛋清刮入锅中小火炒成棉花状，盛出。
• 第四步
  4.将锅用铲子铲干净放少许油，将蒜末和彩椒炒出香味在放入葱花和火腿末拌匀，关火。
• 第五步
  5.将炒好的火腿蔬菜末洒在炒好的蛋清上即可。

烹饪技巧

• 1、打发蛋白的盆要无油无水，否则不易打发。2、我用的是电动打蛋器，用手动蛋抽子也行，如果是用筷子，建议用2双筷子放在一起打，这样会打得更快一点。

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阳春白雪

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这阳春白雪道美食味道棒棒哒哦。今天小编要给在屏幕前的小伙伴们来一道小炒，今天这道菜的名字小编想必大家一定都看到了吧，别看这道名字复杂，但是它的做法可就简单着呢，……

包含食材

• 火腿
• 胡萝卜
• 黄瓜

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