如此诱人的油焖大虾

具体步骤

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  第一步
  1.大虾洗净剪去虾须，去除沙线
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  第二步
  2.加入料酒10分钟
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  第三步
  3.将香醋、淀粉、生抽、白糖放入容器内加少许水搅拌均匀，待用
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  第四步
  4.葱姜切丝待用
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  第五步
  5.锅烧热，放入比平常做菜多一倍的油，烧至六七成热；放入虾，小火双面先煎一下，变色；自然生长的虾会出红油
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  第六步
  6.捞出控油待用
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  第七步
  7.锅底留少许油加入葱姜翻炒
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  第八步
  8.倒入料汁和大虾，再倒入适量的料酒，盖上锅盖，焖烧至收，加少许盐即可出锅。
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  第九步
  9.盛盘食用