家常菜红焖牛肉

具体步骤

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  第一步
  1.1.牛肉切小块备用；
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  第二步
  2.2.牛肉冷水入锅焯水；
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  第三步
  3.3.准备辅料：葱断、姜片、大蒜、花椒、大料；
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  第四步
  4.4.锅内热油下入辅料煸香；
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  第五步
  5.5.然后加入焯好水的牛肉翻翻炒，烹少许料酒去腥；
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  第六步
  6.6.加入冰糖、生抽炒上色；
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  第七步
  7.7.加入适量开水煮沸；
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  第八步
  8.8.然后小火炖至1个半小时；
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  第九步
  9.9.然后加入切好的胡萝卜块和土豆块炖熟；
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  第十步
  10.10.最后加入洋葱块、盐、鸡精，稍炖片刻即可。