家常菜凉拌海带丝

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.17 01:02

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主料

• 干海带 ：50
• 土豆 ：半个

辅料

• 盐 ：适量
• 青椒 ：3个
• 油 ：适量
• 干辣椒 ：2个
• 花椒 ：20粒
• 葱白 ：1段

具体步骤

• 
  第一步
  1.海带丝提前泡发1小时，洗净稍微改刀备用，土豆去皮
• 
  第二步
  2.土豆切丝，葱切丝，辣椒切丝，大蒜拍扁切碎氧化一下，干辣椒切段
• 
  第三步
  3.土豆和海带丝分别焯熟后放入凉水过凉，然后沥干水分，把海带丝和土豆丝放入一容器内，加入生抽、香醋 白糖、胡椒粉一半葱丝、辣椒和蒜末待用
• 
  第四步
  4.热锅凉油小火熬辣椒葱花椒油，趁热浇在海带丝上拌匀即可
• 
  第五步
  5.冷藏一下口感更好哦

烹饪技巧

• 1.海带和土豆丝要焯熟后过凉水才脆嫩

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