家常菜红烧肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.19 04:44

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主料

• 五花肉 ：250
• 葱花 ：15

辅料

• 大料 ：2
• 盐 ：5
• 料酒 ：10
• 香叶 ：2
• 油 ：15
• 味素 ：10
• 酱油 ：15
• 白糖 ：10

具体步骤

• 
  第一步
  1.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出（这样便于切块）
• 
  第二步
  2.切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分
• 
  第三步
  3.锅中加入适量的油，炒香葱花
• 
  第四步
  4.加入肉块
• 
  第五步
  5.翻炒片刻加入所有调料
• 
  第六步
  6.加入适量的水，加入香叶
• 
  第七步
  7.撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，撒入味精出锅即可

烹饪技巧

• 红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做

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