美味樱花天使杯子蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.盐渍樱花用温水浸泡20分钟去盐分
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  第二步
  2.用纸巾拭干水分
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  第三步
  3.装饰用的樱花放一边、做馅的樱花大略切碎
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  第四步
  4.蛋白装入无油无水的打蛋盆、 放入冰箱冷藏降温
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  第五步
  5.细砂糖分三次加入蛋白打发
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  第六步
  6.打发至硬性发泡
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  第七步
  7.低筋面粉和泡打粉混合均匀、 分2~3次加入蛋白霜的打蛋盆
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  第八步
  8.每次加入后都必须以切拌的手法从盆底将材料向上翻起快速拌匀
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  第九步
  9.加入切碎的盐渍樱花
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  第十步
  10.用橡皮刮刀切拌混合
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  第十一步
  11.倒入裱花袋
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  第十二步
  12.均匀地挤入马芬杯 这种波点马芬杯分小号和中号、小号底部直径约4CM、中号5CM、此处选用小号
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  第十三步
  13.放上装饰用的樱花
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  第十四步
  14.放入预热好的烤箱 150℃烘烤20~25分钟
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  第十五步
  15.拿竹签戳蛋糕拔出没有沾上面糊表示烤好了