自制葱油罗非鱼

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材
• 
  第二步
  2.盘子里放上葱段姜片，起到去腥提鲜的作用
• 
  第三步
  3.切了一字花刀的鱼，放在盘子里，浇上两勺花雕酒，去腥的作用，料酒白酒都可
• 
  第四步
  4.放入蒸锅大火开锅八分钟关火，焖两分钟出锅，鱼大需加时两分钟
• 
  第五步
  5.蒸好的鱼出锅后，倒掉汤汁去除放在盘子里的葱姜，准备个盘子把蒸好的鱼放上
• 
  第六步
  6.把葱白切丝，香菜切段放在蒸好的鱼上
• 
  第七步
  7.撒上白胡椒粉，根据个人口味倒上适量的蒸鱼豉油或味极鲜酱油
• 
  第八步
  8.锅里倒入适量食油烧至九成热
• 
  第九步
  9.把烧至九成热的油均匀的烧在葱丝上即可
• 
  第十步
  10.浇上热油的鱼就可以上桌了