香煎肉末豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.豆腐用清水漂一下，洗净。
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  第二步
  2.切成一厘米厚的方块型。
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  第三步
  3.肉剁成末，备用。
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  第四步
  4.葱蒜切好，备用。
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  第五步
  5.锅内倒油，下豆腐煎，煎至两面金黄即可。
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  第六步
  6.煎好的豆腐备用。
• 第七步
  7.取一碗，倒入盐，味精，花椒油，老抽，少许葱，加入米汤调成汁。
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  第八步
  8.锅内倒油，下肉末炒变色后，加入蒜和豆瓣酱炒香，再加入调好的汁。
• 第九步
  9.倒入豆腐，盖上锅盖，煮开。
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  第十步
  10.收汁后，即可出锅。