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清爽甜蜜的蓝莓奇异果冰淇淋
清爽甜蜜的蓝莓奇异果冰淇淋

清爽甜蜜的蓝莓奇异果冰淇淋

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.07.12 08:15

蓝莓奇异果冰淇淋是由奇异果和蓝莓为主要原材料搭配奶油等配料制作而成的一道甜品。制作的过程简单,所需要的食材也不繁琐。香甜可口的奇异果味道别具风味。大家在家就可以试做,简单易上手。非常适合一家大小吃,老少咸宜。喜欢吃的朋友快试做一下吧。

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主料

  • 绿奇异果 :2个
  • 蛋黄 :2个
  • 蓝莓125

辅料

  • 淡奶油 :100ml
  • 牛奶160
  • 白糖 :25

具体步骤

  • 清爽甜蜜的蓝莓奇异果冰淇淋的做法图解一
    第一步
    1.准备食材
  • 清爽甜蜜的蓝莓奇异果冰淇淋的做法图解二
    第二步
    2.蛋黄、白糖、牛奶混合在一起,香草荚是在糖里面的,顺便放一起煮出味道,没有也没关系,煮好了记得拿出来~
  • 清爽甜蜜的蓝莓奇异果冰淇淋的做法图解三
    第三步
    3.混合好的蛋奶液,小火加热,不停的搅拌,煮好是糊状,连容器放置于冷水中降温,放凉备用
  • 清爽甜蜜的蓝莓奇异果冰淇淋的做法图解四
    第四步
    4.蓝莓奇异果分别留部分果肉,其他的搅成酱,放冷藏室备用
  • 清爽甜蜜的蓝莓奇异果冰淇淋的做法图解五
    第五步
    5.淡奶油坐冰水打发
  • 清爽甜蜜的蓝莓奇异果冰淇淋的做法图解六
    第六步
    6.打发好的淡奶油混入蛋奶糊中,就做好了冰淇淋液,放冷藏室1至2个小时
  • 清爽甜蜜的蓝莓奇异果冰淇淋的做法图解七
    第七步
    7.从冰箱里拿出放置了24小时的冰桶,装置好在面包机中,倒入冰淇淋
  • 清爽甜蜜的蓝莓奇异果冰淇淋的做法图解八
    第八步
    8.开启IMIX模式,20分钟
  • 清爽甜蜜的蓝莓奇异果冰淇淋的做法图解九
    第九步
    9.拿出模具,用烘焙纸包一下,容易脱模
  • 清爽甜蜜的蓝莓奇异果冰淇淋的做法图解十
    第十步
    10.面包机程序停止后,勺出一半的冰淇淋放冷冻备用
  • 清爽甜蜜的蓝莓奇异果冰淇淋的做法图解十一
    第十一步
    11.拿出蓝莓倒入冰淇淋桶中,继续IMIX程序5分钟即可,用容器把蓝莓冰淇淋装好,放入冷冻室
  • 清爽甜蜜的蓝莓奇异果冰淇淋的做法图解十二
    第十二步
    12.把奇异果倒入另外一半的冰淇淋中,搅拌均匀
  • 清爽甜蜜的蓝莓奇异果冰淇淋的做法图解十三
    第十三步
    13.将奇异果冰淇淋倒入模具中,大概1cm后,放入冷冻室冷冻
  • 清爽甜蜜的蓝莓奇异果冰淇淋的做法图解十四
    第十四步
    14.等奇异果那层冻得比较硬了,就再加一层蓝莓冰淇淋,以此类推,直到填满模具,冷冻3小时以上
  • 清爽甜蜜的蓝莓奇异果冰淇淋的做法图解十五
    第十五步
    15.微用热毛巾擦一下,方便脱模,直接食用也可以,拍照的话,脱模后再冷冻半小时,拿出来切片即可

烹饪技巧

  • 1.其实不难做,就是麻烦些,就算不拼一齐也很好吃,做法一样,分别加重水果的分量就行2.可以用别的水果替换着做,三种四种都可以,方法一样只要你不嫌麻烦,彩虹色做出来更是好看3.最重要就是快!快!快!重要的事情说3遍!

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蓝莓奇异果冰淇淋 蓝莓奇异果冰淇淋
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