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家常麻辣香肠炒木耳
家常麻辣香肠炒木耳

家常麻辣香肠炒木耳

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.12 03:20

木耳是一种富含丰富营养价值的蔬菜,常年生长在树干上,今天我给大家带来了这么一道独特的家常口味的麻辣香肠炒木耳。利用春节前制作的香肠把它与木耳融合在一起,味道有了进一步的升华,口感也变的更加的细嫩爽口,接下来我们一起来品尝这道家常麻辣香肠炒木耳吧。

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主料

辅料

  • 青辣椒1个
  • 油 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 家常麻辣香肠炒木耳的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材:麻辣香肠+青椒(为了增色,没有可以不下)
  • 家常麻辣香肠炒木耳的做法图解二
    第二步
    2.干木耳事先用凉水泡发(一般第一天晚上泡发,到第二天中午即可了,或者急用,可以用热水泡发,但会影响口感,营养也会流失)
  • 家常麻辣香肠炒木耳的做法图解三
    第三步
    3.泡发好的木耳洗净,撕成小块
  • 家常麻辣香肠炒木耳的做法图解四
    第四步
    4.青辣椒去籽,切成小块
  • 家常麻辣香肠炒木耳的做法图解五
    第五步
    5.香肠凉水入锅,煮开,切片待用
  • 家常麻辣香肠炒木耳的做法图解六
    第六步
    6.重置一锅,下适量的油,加热
  • 家常麻辣香肠炒木耳的做法图解七
    第七步
    7.倒入香肠和辣椒,翻炒至辣椒六成熟
  • 家常麻辣香肠炒木耳的做法图解八
    第八步
    8.倒入木耳,旺火罚抄,能听到木耳发出噼啪噼啪的声音
  • 家常麻辣香肠炒木耳的做法图解九
    第九步
    9.加入适量的生抽,翻炒均匀
  • 家常麻辣香肠炒木耳的做法图解十
    第十步
    10.准备一碗饭开动吧

烹饪技巧

  • 1、麻辣香肠是咸的,只要加少量的生抽提鲜就可以了。2、香肠用水煮过,可以去脏,同时也不会太硬。

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