香喷喷的山药红豆糕

准备时间:15分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.21 09:16

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主料

• 枣泥 ：100
• 山药 ：200
• 红豆沙 ：100

辅料

• 白砂糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.清理山药：我们把山药表皮洗干净，然后拿削皮器刮去皮。需要注意，山药的粘液会让人手痒痒，最好戴上手套。（我第一次做的时候，轻估了这个痒，就直接拨皮了。痒的不行了，不过我有小偏方~~把手拿在火上烤烤就能止痒~
  更多详情
• 
  第二步
  2.蒸制山药：把洗干净的山药，上蒸锅蒸制20分钟左右。用筷子插一下很容易插进去，山药肉变的很粘就ok了
• 
  第三步
  3.制作药泥：等山药稍微凉一下，把药泥放在保鲜模上，包起来用捣子（或者保鲜模棍）打成泥状。不断折叠药泥确保没有硬块。
• 第四步
  4.大功告成：取适当的山药泥把红豆沙包入，搓成团子放入模具。压紧然后把装有药泥的一面超下，握紧模具敲打桌面，直到糕饼掉出。
• 第五步
  5.模具展示~~（卖酒店饭店设备的小店有卖）。
• 第六步
  6.成品来个造型。

烹饪技巧

• 蒸的时间要把握好。

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山药红豆糕

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包含食材

• 红豆沙
• 山药

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