家常菜炒空心菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.09 12:22

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主料

• 空心菜 ：500

辅料

• 油 ：适量
• 鱼露 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材
• 
  第二步
  2.将空心菜切去根须，洗净，折成段。
• 
  第三步
  3.锅烧水，煮开，下空心菜，焯会捞出。
• 
  第四步
  4.锅下油，烧热，下入空心菜翻炒。
• 
  第五步
  5.倒入适量鱼露，翻炒。
• 
  第六步
  6.出锅

烹饪技巧

• 挑选空心菜，以无黄斑、茎部不太长、叶子宽大新鲜的为佳；而且应买梗比较细小的，吃起来嫩一些的。

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炒空心菜

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炒空心菜，是一种用菜籽油来清炒空心菜的一道开胃健脾的素菜；口感清新爽口，吃起来十分可口；用其来搭配上热气腾腾的白米饭，十分下饭；做的时候一定要多放一些酱油，那样……

包含食材

• 空心菜

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