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滋补的海参药膳汤
滋补的海参药膳汤

滋补的海参药膳汤

准备时间:30分钟
烹饪时间:1小时10分钟
发布时间:2017.07.16 11:43

海参药膳汤是养生药膳汤的一种。不同的药膳汤具有治疗疾病、养生保健等不同的作用,海参是天然的补品,也是世界知名的优质蛋白质补充源同时其富含人体免疫功能必须的各种营养成分,适合各种人群食用,但由于其极高的滋补效果,不可经常食用。

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主料

  • 海参13条
  • 猪排骨 :500
  • 淮山 :少许
  • 枸杞适量

辅料

  • 生姜 :少量
  • 胡椒粉少许
  • 盐 :少许
  • 鸡精 :少许
  • 料酒 :少许

具体步骤

  • 滋补的海参药膳汤的做法图解一
    第一步
    1.首先,海参要提前泡发好
  • 滋补的海参药膳汤的做法图解二
    第二步
    2.排骨洗净,备用
  • 滋补的海参药膳汤的做法图解三
    第三步
    3.锅里加水,冷水下锅,放入排骨,加入料,大火煮开,撇去浮末
  • 滋补的海参药膳汤的做法图解四
    第四步
    4.将焯水后的排骨捞出,沥干水份备用
  • 滋补的海参药膳汤的做法图解五
    第五步
    5.海参切成段,备用
  • 滋补的海参药膳汤的做法图解六
    第六步
    6.另取一砂锅,盛水、大火烧开 注:这一步骤可以和排骨焯水同时进行,省得浪费时间
  • 滋补的海参药膳汤的做法图解七
    第七步
    7.生姜切片
  • 滋补的海参药膳汤的做法图解八
    第八步
    8.淮山、枸杞洗净、沥干水份备用
  • 滋补的海参药膳汤的做法图解九
    第九步
    9.将排骨、生姜、淮山和枸杞依次放入砂锅中,改中火炖,煮半小时
  • 滋补的海参药膳汤的做法图解十
    第十步
    10.接着加入海参段,改小火再炖半小时
  • 滋补的海参药膳汤的做法图解十一
    第十一步
    11.起锅前,加入盐、胡椒粉和鸡精调味
  • 滋补的海参药膳汤的做法图解十二
    第十二步
    12.稍煮片刻后,海参药膳汤就做好了,可以盛出开吃了

烹饪技巧

  • 做这个药膳汤,需要用砂锅,最好一次性加够水,中途不要再加水,这样才能保证海参的鲜味,这个汤真的很补,一次不要吃太多.

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厨一江湖

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