家常自制烤豆腐块儿

具体步骤

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  第一步
  1.豆腐切成方块，泡在淡盐水20分钟。
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  第二步
  2.捞出沥干水分。（或者用厨房纸吸干水分。）
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  第三步
  3.烤盘上刷一层油后放上豆腐。
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  第四步
  4.放入已经预热的烤箱中（200度烤10分钟。）
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  第五步
  5.猪肉剁成肉泥。
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  第六步
  6.黄瓜，香菇，蒜头均切成小粒。
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  第七步
  7.锅中热油，放入所有食材，翻炒，再加入一勺郫县豆瓣酱炒匀。
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  第八步
  8.盛盘备用。
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  第九步
  9.烤好的豆腐取出。
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  第十步
  10.划?十字刀。（本人技术不好，请忽略不计）
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  第十一步
  11.豆腐稍微往周围撑开，将炒熟的馅料塞到豆腐中。（两人协作效果好：一人撑开豆腐，一人用勺子将馅料塞进去。）
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  第十二步
  12.在烤盘上再次刷一层油后入烤箱烤20分钟。（根据自己烤箱实际情况灵活掌握。）
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  第十三步
  13.取出，盛盘。趁热一口一个，满满豆香肉香蒜香……