好吃的经典四角棕

具体步骤

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  第一步
  1.糯米提前一天晚上浸泡(或提前3个小时)好。
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  第二步
  2.把苇叶和干马莲草冲洗干净，放入锅中煮开。
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  第三步
  3.准备好猪里脊肉。
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  第四步
  4.将里脊肉切成小块。加入葱姜。
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  第五步
  5.加入蚝油 酱油 糖 盐 五香粉搅拌均匀。 腌制2小时以上。
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  第六步
  6.根据苇叶的宽窄选择2--3片，叠摞在一起。在靠右三分之二的地方，对折成60度角左右的半漏斗形。
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  第七步
  7.在打好的漏斗底部加入适量的糯米，再放上适量的肉。
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  第八步
  8.再放入适量的江米。
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  第九步
  9.贴米面往里折，用左手将折好的粽体握住，
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  第十步
  10.再将糯叶多余部分捏住顺
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  第十一步
  11.，时针紧靠粽体旋转，形成尖角，并将折帖后的叶贴住粽体左手握住粽体，将马莲草一头朝下，按顺时针方向沿着粽子两个角开始缠绕。
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  第十二步
  12.最后打上活结。
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  第十三步
  13.逐个包好。
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  第十四步
  14. 全部放入高压锅中，加入清水没过粽子。大火烧开后转小火压 40分钟。