自制麻辣红油

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.07.14 11:14

自制麻辣红油，相信很多人都知道川菜的灵魂除了豆瓣酱之外，油泼辣子是必不可少的一样东西，自制麻辣红油，今天便给打击带来一款如何让制作一款香味四溢的麻辣红油。只需要简单的几步，便能制作出颜色透亮，味道浓郁的麻辣红油，用来佐餐下饭。

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主料

• 花生油 ：200ml
• 辣椒面 ：50

辅料

• 姜粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 花椒粉 ：10
• 熟白芝麻 ：5

具体步骤

• 
  第一步
  1.将辣椒面、花椒面、姜粉、盐、熟白芝麻放入一个大碗中，准备好花生油。
• 
  第二步
  2.锅中放入花生油，中火将油烧制稍微有些冒烟关火。
• 
  第三步
  3.趁热倒入大碗中。
• 
  第四步
  4.迅速搅拌均匀。麻辣红油就做好了。

烹饪技巧

• 1、辣椒面是自己用干辣椒打磨的，不要打磨的太细。

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