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特色啤酒龙虾
特色啤酒龙虾

特色啤酒龙虾

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.15 04:56

龙虾顾名思义是用啤酒还有龙虾混合制作而成的呢,龙虾的肉质十分松软,而且有益于消化,适合肠胃不好的人们进行食用,啤酒的碳酸使得龙虾的口感更加Q弹,每一口都是一种味觉上的享受呢,你值得拥有,而且含有丰富的营养物质呢!

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主料

  • 郫县豆瓣酱 :适量
  • 啤酒一瓶 :适量
  • 龙虾适量

辅料

  • 适量
  • 干辣椒 :适量
  • 葱 :适量
  • 蒜 :适量
  • 花椒适量

具体步骤

  • 特色啤酒龙虾的做法图解一
    第一步
    1.买来龙虾用水养会,吐吐脏水。清洗几遍,剪掉脚和须(嫌麻烦,也可省略),先去内脏,在尾部三片处,中间那片,用手揪住一拉内脏就一起出来了
  • 特色啤酒龙虾的做法图解二
    第二步
    2.先去内脏好处,用牙刷刷洗底部时,它们已不会夹手了,任你摆布。以前先刷后去内脏,经常手被夹的到处是伤
  • 特色啤酒龙虾的做法图解三
    第三步
    3.处理好的龙虾,洗几遍控水,不能放久,要立马做
  • 特色啤酒龙虾的做法图解四
    第四步
    4.下开水烫一下,变色立马捞出
  • 特色啤酒龙虾的做法图解五
    第五步
    5.热锅凉油,等油热,+花椒+干辣椒+姜片+葱段+蒜片,炒香后,小火+豆瓣酱炒香
  • 特色啤酒龙虾的做法图解六
    第六步
    6.放入龙虾,煸炒一下
  • 特色啤酒龙虾的做法图解七
    第七步
    7.啤一瓶倒入锅中,+盐,盖盖子,中大火,炖十多分钟
  • 特色啤酒龙虾的做法图解八
    第八步
    8.美味龙虾好了

烹饪技巧

  • 龙虾口味重,要是和别的菜搭配吃,尽量最后吃,如果最先吃,别的菜都没有味了处理过的龙虾,不能放久,要立马用开水烫一下,捞出控水备用只是什么虾(河虾,基围虾),活虾做出来,尾巴都是卷的,尾部直的大多是死虾

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啤酒龙虾 啤酒龙虾
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啤酒龙虾大家可以在家里面自己制作的时候放上很多的龙虾,也可以在锅里面放上一罐啤酒,做出来的味道才会特别的好,你们都可以记住,在制作龙虾的时候可以把它放在油里面煎……

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