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美味的杨枝甘露
美味的杨枝甘露

美味的杨枝甘露

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.02.17 10:38

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主料

  • 芒果肉 :300

辅料

  • 西柚 :适量
  • 牛奶25
  • 椰浆 :25
  • 炼乳30
  • 水 :25

具体步骤

  • 美味的杨枝甘露的做法图解一
    第一步
    1.水开后下西米,中小火煮10分钟,边煮边搅,直至煮到剩下一个小白点,盖上盖子继续焖10分钟。
  • 美味的杨枝甘露的做法图解二
    第二步
    2.直至西米完全透明,然后用冷开水冲洗净胶质后,用密封盒装用,用凉水泡着,放冰箱备用
  • 美味的杨枝甘露的做法图解三
    第三步
    3.芒果和西柚洗净待用
  • 美味的杨枝甘露的做法图解四
    第四步
    4.芒果起肉切小块状
  • 美味的杨枝甘露的做法图解五
    第五步
    5.西柚切开四下,取下其中一小块,把里面的果肉揉散待用
  • 美味的杨枝甘露的做法图解六
    第六步
    6.用干净的碗把牛奶、椰浆、炼乳、冷开水装一起,在碗下面用开水暖着,慢慢搅动融化
  • 美味的杨枝甘露的做法图解七
    第七步
    7.芒果肉放料理机中打至成液态,然后倒入到牛奶液中搅拌均匀
  • 美味的杨枝甘露的做法图解八
    第八步
    8.搅拌好的芒果液
  • 第九步
    9.把冰冻的西米取出,沥干水分,加入到芒果液中
  • 美味的杨枝甘露的做法图解十
    第十步
    10.把西米与芒果液一起搅拌均匀
  • 美味的杨枝甘露的做法图解十一
    第十一步
    11.加入芒果肉和西柚肉,美味的杨枝甘露做好了

烹饪技巧

  • 煮西米的水一次就要加够,这样煮出来的西米会好吃点,洗西米的水最好是凉开水,然后进冰箱时也要用凉开水泡着。如果想甜一点,可以加多一点炼乳

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