豆角炒肉片是用豆角和瘦肉两种主要的原材料加工制作而成的，豆角是一种很常用的蔬菜，清脆爽口，嚼起来很有感觉，猪肉和豆角的结合不仅荤素搭配合理而且颜色也很好看，最重要的是制作方便，不用耗费太长的时间，这么有性价比的菜品值得制作。
1豆角一定要加点盐在锅里然后水开后焯水，然后倒到冷水里，这样就能翠绿如新，爽脆而且不会软趴趴的；还有一个办法，就是将切段的豆角用盐揉几下，要多揉几下哦，2肉片要加生粉搅匀，这样炒出来的肉才够滑嫩，油温5.6成热就可以倒入哦，要不然小心被油溅到。3炒的过程可撒一点水
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瘦肉
豆角
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