好吃的五花肉小土豆烧豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.豆腐用淡盐水浸泡30分钟，去除豆腥气，捞出晾干水后切片。
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  第二步
  2.土豆去皮洗净。
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  第三步
  3.五花肉洗净切成片。
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  第四步
  4.准备花椒、大料、生姜、干辣椒。
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  第五步
  5.炒锅倒油烧热后放入豆腐炸至两面金黄后，捞出备用。
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  第六步
  6.五花肉放入锅中，不用放油，中小火煸出油。
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  第七步
  7.再倒入小土豆慢慢炸至表面金黄。
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  第八步
  8.把肉和土豆扒至锅四周，放入调料炒出香味。
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  第九步
  9.加适量料酒、食盐、酱油、白糖炒上色。
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  第十步
  10.倒入开水大火烧开后改小火，炖至土豆7成熟。
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  第十一步
  11.倒入豆腐炖5分钟。
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  第十二步
  12.撒上蒜末，炒匀即可盛出。撒上葱花即可。