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好吃的蒸狮子头
好吃的蒸狮子头

好吃的蒸狮子头

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.07.29 03:58

美味好吃的蒸狮子头是由狮子头和豆豉搭配一起制作而成的一道美食,豆豉的量可以根据自身的口味来加,个人比较喜欢豆豉的香味,因此自己做的时候会多加一点豆豉来提升狮子头的鲜味。爆制作起来简单,保留了狮子头食材的原始香味。

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主料

  • 猪肉馅 :500

辅料

  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 油 :适量
  • 酱油适量
  • 淀粉适量
  • 花椒水 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 好吃的蒸狮子头的做法图解一
    第一步
    1.猪肉馅中放入适量水先搅打,再放入姜、料、酱油搅打,要顺着一个方向搅打上劲,放入葱、淀粉搅拌均匀备用。 锅中左右。
  • 好吃的蒸狮子头的做法图解二
    第二步
    2.将猪肉馅做成4个大丸子。
  • 好吃的蒸狮子头的做法图解三
    第三步
    3.锅中放油。
  • 好吃的蒸狮子头的做法图解四
    第四步
    4.油温5成热左右放入丸子,炸到丸子定型捞出。
  • 好吃的蒸狮子头的做法图解五
    第五步
    5.这是炸好的丸子。
  • 好吃的蒸狮子头的做法图解六
    第六步
    6.将丸子放入容器中,放上葱、姜、酱油。
  • 好吃的蒸狮子头的做法图解七
    第七步
    7.再放入花椒水,放入蒸锅大火烧开,改中小火蒸1——2个小时。
  • 好吃的蒸狮子头的做法图解八
    第八步
    8.锅中倒入适量蒸丸子的汤,烧开后放入淀粉勾芡,将芡汁浇在丸子上即可。

烹饪技巧

  • 1.我是将葱、姜切碎,放入肉馅中,这样葱姜容易炸糊,影响成品的美观。2.建议用葱、姜水,这样炸出的成品不会有黑点。3.每次多做点放入冰柜里,吃时放入蒸锅加加热,这样很省时间。

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淡淡的味道

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蒸狮子头是一道美味而且健康的不可错过的美味佳肴,狮子头主要是以猪肉做成的,猪肉的营养价值十分的丰富,富含蛋白质,有补充蛋白质、补肾养血等功效,一片片绿油油的青菜……

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