可口的蒸狮子头

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉洗净切小块
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  第二步
  2.用料理机打成猪肉糜
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  第三步
  3.在肉糜中加入玉米淀粉、酱油、五香粉、料酒和适量盐
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  第四步
  4.用筷子顺一个方向搅拌搅拌上劲
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  第五步
  5.烧一锅开水，用手挤出狮子头的圆形
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  第六步
  6.放入锅中煮制定型后捞出备用
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  第七步
  7.白菜心分好叶片用水烫软
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  第八步
  8.定型的丸子摆盘，中间放上烫软的白菜心
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  第九步
  9.放入蒸锅蒸半小时
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  第十步
  10.锅内放少许油，煸香干辣椒段和榨菜丁
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  第十一步
  11.加入适量老汤或者清水和适量盐，加入酱油用适当水淀粉勾芡
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  第十二步
  12.淋在蒸好的丸子上即可