香香的樱桃奶油千层酥

具体步骤

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  第一步
  1.千层酥皮解冻后，切成大小均匀的小块。我的酥皮的厚度为3mm左右，每块的大小大约为11*5cm；
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  第二步
  2.烤箱预热200度。将酥皮放在事先垫了烘焙用纸的烤盘上，表面用叉子扎些小孔；
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  第三步
  3.预热结束后，将酥皮送入烤箱，190度~200度，烘烤15~20分钟，至酥皮膨胀，金黄上色；
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  第四步
  4.将烤好的酥皮取出，晾凉；
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  第五步
  5.准备好其他材料；
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  第六步
  6.淡奶油加糖和朗姆酒，打发至7~8分发，即出现大的清晰的纹路，基本不流动；
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  第七步
  7.将打发好的淡奶油，装入裱花袋中；
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  第八步
  8.樱桃洗净，擦干表面水分。取一部分樱桃，去核，备用；
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  第九步
  9.盘底先沾一些淡奶油，放上一块酥皮；
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  第十步
  10.挤上淡奶油，放上樱桃，再挤上些淡奶油；
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  第十一步
  11.顶部放上一块酥皮，然后重复挤奶油，放樱桃的动作；
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  第十二步
  12.最后撒糖粉装饰即可。