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家常菜凉拌空心菜
家常菜凉拌空心菜

家常菜凉拌空心菜

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.15 01:34

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主料

辅料

  • 生抽 :1ml
  • 1ml
  • 香油 :0.5ml
  • 盐 :1

具体步骤

  • 家常菜凉拌空心菜的做法图解一
    第一步
    1.泡发黄豆准备好。
  • 家常菜凉拌空心菜的做法图解二
    第二步
    2.空心菜摘去老根,清洗干净。
  • 家常菜凉拌空心菜的做法图解三
    第三步
    3.锅中坐水,水开后加入空心菜,焯1分钟左右捞出。
  • 家常菜凉拌空心菜的做法图解四
    第四步
    4.黄豆下入开水中,烫3~5分钟。
  • 家常菜凉拌空心菜的做法图解五
    第五步
    5.空心菜切1cm长小段,再放入黄豆,拍一瓣蒜进去。
  • 家常菜凉拌空心菜的做法图解六
    第六步
    6.滴入香油、生抽,撒盐,倒入醋,拌匀即可。

烹饪技巧

  • 1、空心菜不要焯时间太久,水开后1分钟左右即可捞出。2、泡发黄豆一定要焯透,不能吃生的。没有黄豆的也可以不放,或者根据各人口味放其它配菜,比如粉丝、花生米等等。我家孩子爱吃黄豆,我就加了些。

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