美味的冬瓜肉丸汤

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好原材料。
• 
  第二步
  2.猪肉剁成蓉，选用三分肥七分瘦的比较好吃，不过不建议多吃肥肉哈，脂肪摄入多了对人害处多。
• 
  第三步
  3.生姜、香葱切成末。
• 
  第四步
  4.鸡蛋打入肉末里，加入适量盐、生抽、黑胡椒粉、葱姜末。
• 
  第五步
  5.朝一个方向充分搅拌上劲，然后加入适量淀粉和香油再次搅拌均匀，香油最后加，如果先加入了香油，肉不容易吸收水分。
• 
  第六步
  6.胡萝卜切片，然后用模具刻成花朵。
• 
  第七步
  7.冬瓜用挖球器挖成圆球。
• 
  第八步
  8.锅里加入适量水烧开。
• 
  第九步
  9.加入冬瓜球和胡萝卜花朵煮两三分钟。
• 
  第十步
  10.改中小火，一个一个挤入肉丸。
• 
  第十一步
  11.晃动锅使其受热均匀，煮熟后加入少许盐，适量生抽、白醋、香油，撒上葱花。
• 
  第十二步
  12.出锅了。