美味的油焖大虾

具体步骤

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  第一步
  1.大虾洗净，剪去须子，开背取虾线。
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  第二步
  2.生姜切丝备用。
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  第三步
  3.锅中加入比平时炒菜多一些的油，放入姜丝，小火煸炒，直至姜丝变色，看起来缩水变干。
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  第四步
  4.捞出姜丝，留热油在锅内，转中火，倒入处理好的虾。
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  第五步
  5.待一面边色后翻个，之后加入两大勺糖，少量酱油翻炒，期间根据颜色用酱油调色，最后加入适量的盐调味。动作要快，防止虾肉变老。
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  第六步
  6.稍微收汁后装盘即可。