美味的西红柿炒豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.先把西红柿洗净，鸡肉自然化冻。
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  第二步
  2.西红柿用开水烫一下，去皮。
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  第三步
  3.切成1公分左右的丁。
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  第四步
  4.自制豆腐一块。
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  第五步
  5.把豆腐切成1公分的丁。
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  第六步
  6.香菜摘洗干净，木耳浸泡后摘洗干净。
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  第七步
  7.把葱、姜、肉切成细末。
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  第八步
  8.锅里放油。
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  第九步
  9.放入花椒煸炒出香味。把花椒过滤出来，留下花椒油备用。
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  第十步
  10.锅里放油，放入豆腐。
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  第十一步
  11.煸至豆腐成金黄色。
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  第十二步
  12.倒入葱、姜、蒜、肉末煸炒。
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  第十三步
  13.炒到肉末变色。
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  第十四步
  14.放入料酒、盐、白糖翻炒。
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  第十五步
  15.放入西红柿翻炒。
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  第十六步
  16.添加适量水，烧制片刻。
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  第十七步
  17.放入木耳翻炒、水淀粉翻炒，放入香菜末、胡椒粉。
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  第十八步
  18.出锅前放入味精、花椒油调味即可。
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  第十九步
  19.盛入碗中，即可享用。