自制早餐培根软饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材。三张饼的量。
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  第二步
  2.加入一个鸡蛋，葱花、盐、胡椒，边加清水变搅拌成糊状。
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  第三步
  3.面糊不要太干为好，好摊饼。处理配料。土豆可以用刨子刨成薄片，两面抹一点点盐。培根切方块，可以无油煎一下更香。
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  第四步
  4.平底锅烧热放一点油，倒入面糊，手执锅柄转动平底锅，直至均匀地铺满锅底。如果有多的面糊一定要倒出，以免饼太厚影响口感 。
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  第五步
  5.趁饼没有凝固时，把辅料均匀地分布压紧。如果不熟练最好关火再铺辅料，以免粘不牢固。
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  第六步
  6.小火煎烤，直至晃动锅子，饼成型能晃动时把饼翻面。我是把锅快速往前上方晃动，在空中翻面，接住即可。不会的就用筷子和铲子翻面。翻开一角，倒入一点食用油，煎烤反面。
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  第七步
  7.煎烤中不时地晃动锅子，使受热均匀，至表皮微黄时再翻面，将反面煎烤至表皮微黄即可盛盘。
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  第八步
  8.搭配粥、水果、鸡蛋，就是一份营养全面的早餐了。