冰糖蜂蜜绿豆糕

准备时间:无

烹饪时间:无

发布时间:2017.02.03 08:37

冰糖蜂蜜绿豆糕是很受小朋友喜欢，主要材料绿豆面冰糖蜂蜜，绿豆具有清热解毒的作用蜂蜜具有调节睡眠对晚上睡眠质量差的人效果极佳，再蒸上半个小时之后凉了就可以吃了是小朋友最爱的一种甜点，绿豆最有解暑解毒的功效健康食物。

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主料

• 绿豆面 ：500g
• 冰糖 ：50g
• 蜂蜜 ：

辅料

• 花生油 ：

具体步骤

• 
  第一步
  1.绿豆面上锅蒸30分钟。
• 
  第二步
  2.蒸好的绿豆面加少量凉水搅拌，让温度降下来，同时也为了料理机能够搅拌开。分次把绿豆面搅拌成绿豆泥。这是为了让口感更细腻。但睡不能添加太多，否则炒制的时候会很累。
• 
  第三步
  3.冰糖用料理机打碎，也可以直接用白砂糖。不粘锅倒入适量花生油，加入白砂糖，绿豆泥炒制成绿豆沙。这步一定要小火，并且不能离开人，因为很容易糊的。关火前可以加一点点香油，老式绿豆糕都是用香油炒的，不过我不喜欢太香腻的味道，所以加的少。
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• 
  第四步
  4.把炒制好的绿豆沙放凉后加入适量蜂蜜，搅拌好再装进月饼模具，压出来就可以了。做好的绿豆糕冷藏后味道更好。

烹饪技巧

• 绿豆面蒸熟后用料理机再多打两分钟，口味才会更细腻。

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包含食材

• 冰糖
• 绿豆面
• 蜂蜜

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