下酒菜香烤花生米

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.25 06:11

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主料

• 花生米 ：300

辅料

• 盐 ：3小勺
• 白糖 ：1汤匙
• 花椒 ：适量
• 大料 ：2颗

具体步骤

• 
  第一步
  1.花生米洗净放入盐、糖、花椒、大料
• 
  第二步
  2.倒入开水，莫过花生米，腌泡2小时
• 
  第三步
  3.两小时后，花生米捞出沥干，放在通风处10分钟晾一下水分
• 
  第四步
  4.放入烤箱150度烤10分钟，拿出来翻动，再200度烤10分钟听到蹦蹦的花生米皮爆开声音就快熟了。烤制过程中要看着点，以免烤糊
• 
  第五步
  5.时间到就可以装盘开吃啦

烹饪技巧

• 花生米大小不一样，泡制时间不同，干湿程度不同都会营养烤制时间，要根据实际情况酌情增减时间。进入烤箱后盯着点儿，一般问题不大。如果烤原味的，没有经过开水泡制，一般150度烤10分钟，200度烤5分钟就熟了。

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