我的肉丝煨笋丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.12 12:35

一场春雨过后，竹林里的竹笋就冒了出来，于是自己带着背篓去山里挖了点竹笋，新鲜的竹笋看起来别样可爱，我的肉丝煨笋丝味道鲜美，做法简单，新挖的春笋，笋尖嫩嫩的，炒起来别样的美味。这道肉丝煨笋丝十分开胃，每次都能就着这道菜吃一大碗。

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主料

• 笋尖 ：400
• 猪里脊肉 ：100

辅料

• 葱 ：适量
• 猪骨汤 ：适量
• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量
• 水淀粉 ：适量
• 酱油 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将猪里脊肉切丝、葱白切段。
• 
  第二步
  2.准备好里脊肉，倒入适量水淀粉，拌均匀。
• 
  第三步
  3.锅中放入猪油，下入笋尖，煸香，接着淋入适量酱油，猪骨汤，加半勺盐，煨二十分钟，盛出。
• 
  第四步
  4.准备小半锅油，烧至四成热，下入里脊肉，炸至变色，盛出沥干油。
• 
  第五步
  5.锅留底油，放入里脊肉，翻炒数秒后，加入笋尖，淋入适量酱油，撒上胡椒粉，加半勺盐、少许白糖，放入葱段，均匀翻炒，接着淋入适量水淀粉，翻拌均匀，即可出锅享用。

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肉丝煨笋丝

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