美味的土豆焖排骨

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.22 12:38

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主料

• 排骨 ：一条
• 土豆 ：一个

辅料

• 生粉 ：适量
• 葱段 ：适量
• 蒜头 ：适量
• 水 ：适量
• 生抽 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先准备好食材。
• 
  第二步
  2.姜切片，葱切段，蒜就一整个放进去，这样的蒜焖出来软软的，有排骨的香味很好吃，不喜欢吃蒜的人可以不放
• 
  第三步
  3.土豆去皮切块，然后用水把土豆的水淀粉洗掉再浸泡5分钟
• 
  第四步
  4.锅内烧开水放入排骨焯掉血水，起锅用冷水洗掉排骨上的血末。
• 
  第五步
  5.烧热锅放油放姜炒一下，再倒入排骨爆炒，放一点料酒，可以去除排骨的香味，然后放水、盐、酱油、蚝油烧开放入蒜头和土豆，大火煮开关小火焖20分钟，由于一边煮一边拍照麻烦，所以前面没有拍到照片。
• 
  第六步
  6.倒入生粉水勾欠收汁
• 
  第七步
  7.关火倒入葱段起锅

烹饪技巧

• 本来想放点鸡精或者糖，但是想到蚝油有点甜味就不用了。

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土豆焖排骨

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包含食材

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