家常菜糖醋鱼块

具体步骤

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  第一步
  1.草鱼一条，去掉内脏洗净备用
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  第二步
  2.斩掉鱼头鱼尾及鱼鳍
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  第三步
  3.在将鱼切成块
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  第四步
  4.取一小碗打入鸡蛋，加入淀粉适量，搅拌至无面糊状态
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  第五步
  5.然后取一小碗调糖醋汁，加入两勺糖、三勺醋、四勺番茄酱、少许盐、鸡精及适量清水
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  第六步
  6.姜切丝、蒜切末备用
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  第七步
  7.锅中倒入油，待油热后煎炸裹满蛋液的鱼块，待鱼块炸完在复炸一次
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  第八步
  8.锅留底油，爆香姜丝蒜末
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  第九步
  9.倒入事先调好的糖醋汁
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  第十步
  10.汤汁烧热倒入炸好的鱼块
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  第十一步
  11.汤汁收干，装盘就可以享用啦