车前草馅莜面饺子

具体步骤

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  第一步
  1.车前草洗好，放到开水中焯一下，捞出来沥水晾凉。
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  第二步
  2.车前草切碎。
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  第三步
  3.土豆去皮切成大点的丁。
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  第四步
  4.土豆、车前草、葱花放到容器中。
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  第五步
  5.放入盐。
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  第六步
  6.放入花椒粉。
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  第七步
  7.放入生抽。
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  第八步
  8.放入胡麻油，拌匀。
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  第九步
  9.拌好的馅。
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  第十步
  10.莜面中，放入热水。
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  第十一步
  11.边放水边用筷子搅拌，搅成大块。
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  第十二步
  12.稍晾一下，和成面团。
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  第十三步
  13.取一小块莜面搓圆。
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  第十四步
  14.压扁。
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  第十五步
  15.再从最外面往里用手捏薄。
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  第十六步
  16.捏成一个圆壳。
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  第十七步
  17.放入馅。
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  第十八步
  18.从两边捏住，但是两边要留个小口，防止蒸的时候裂开。
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  第十九步
  19.也可以将边做成花边。