缤纷玲珑烤串

具体步骤

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  第一步
  1.先处理凤梨：用菜刀切去凤梨带叶子的一端及尾端。将凤梨从中间切开后，再对半切开。
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  第二步
  2.把中间硬芯部分切掉。
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  第三步
  3.切去外皮。
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  第四步
  4.再切成小块，冲洗干净。取一盆清水，凤梨块放进去。放少许盐，浸泡30分钟捞出即可
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  第五步
  5.准备好所需食材。请把那块里脊肉想象成牛眼肉。
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  第六步
  6.将牛眼肉冲洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
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  第七步
  7.用肉锤将牛眼肉敲打一下。
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  第八步
  8.将牛眼肉切成粒，放入盐、黑胡椒碎、黑椒酱、蚝油、生抽、生粉拌匀，再挤5ml的柠檬汁腌制片刻。
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  第九步
  9.将牛油果切块，樱桃番茄去蒂洗净备用。
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  第十步
  10.将牛眼肉、番茄、凤梨、牛油果穿插的串起来。放在抹了少许油的锡箔纸上。
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  第十一步
  11.放入预热100度的烤箱，烤12分钟左右。中途可以翻一次。
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  第十二步
  12.装盘上桌。